Administrador restaurante Providencia
Importante restaurante de comidas europeas ubicado en providencia buscaadministrador para su sucursal
dentro de tus funciones estarán
Planificación: Diseñar menús, seleccionar ingredientes y combinar sabores
Supervisión: Supervisar la preparación de los platos, la presentación y la calidad de los ingredientes, supervisión del personal de cocina y los mozos
Gestión de personal: Contratar, capacitar y supervisar al personal de cocina y sala (bartender y garzones)
Gestión de costos: Controlar los costos de los ingredientes, el personal y los suministros
Gestión de inventario: Realizar pedidos, controlar los niveles de stock y gestionar los suministros
Gestión de presupuesto: Gestionar el presupuesto de la cocina y equilibrar la calidad y la rentabilidad
Cumplimiento de normas: Garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las regulaciones
Requisitos:
Experiencia de al menos 3 años en cargos similiares, con 200 comensales
Haber dirigido equipos humanos de cocina y servicios camarero de al menos 15 personas
Conocer sistema informático de gestión restaurantes tipo Toteat o similar
Tener experiencia en cocinas europeas tradicionales, una al menos, francesa, italiana o española.
Experiencia en compras y gestión con control de stock
Renta: $1.500.000 conversable
Horario: disponibilidad de trabajar en horario de restaurante
Requisitos
Estudios
Valorado
Experiencia profesional
Sobre ARH EST SpA
ARH Group nace para satisfacer las necesidades de gestión integral en Recursos Humanos, con la finalidad de ser un aliado eficaz para nuestros clientes a través de nuestros diversos servicios y amplia experiencia en el rubro.
Nos especializamos en la búsqueda de talento, servicios transitorios, outsourcing y consultoría, con un fuerte componente tecnológico en todos nuestros procesos.
ARH Group cuenta con un intenso compromiso y enfoque al servicio, por lo que la flexibilidad para adaptarnos a los procesos de nuestros clientes es primordial. Gracias a esto hemos logrado un crecimiento continuo, con real interés de generar relaciones en el largo plazo con nuestros clientes.
